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褚時(shí)?。汉细竦慕?jīng)營(yíng)者,從學(xué)算賬開(kāi)始

發(fā)布時(shí)間:2023-05-17 閱讀量:

在褚時(shí)健眼里,經(jīng)營(yíng)任何生意,一把手心里都要會(huì )算賬。這個(gè)賬不是事后財務(wù)部門(mén)給你的,而是事前企業(yè)家自己估算的,不一定特別精確,但一定大致正確。做任何決策之前,都要算算這項決策實(shí)施下來(lái)會(huì )產(chǎn)生多少成本,帶來(lái)多少收入,會(huì )對利潤產(chǎn)生什么樣的影響,多久、多大程度的影響。不然的話(huà),稀里糊涂做事,企業(yè)虧損都不知道虧在哪里。

1.做好任何事都要學(xué)會(huì )算賬的習慣

褚時(shí)健13歲時(shí)就開(kāi)始幫助父親算賬。他的父親是一名為舊錫礦供應木材的商人。父親有時(shí)候進(jìn)山收木材,如果碰到褚時(shí)健正好周末在家,父親就會(huì )扔一把尺子給他:“走,和我進(jìn)山去?!瘪視r(shí)健能幫父親的地方很多,丈量木材、搬挪裝運、分類(lèi)算賬,特別是算賬。父親發(fā)現兒子心算比自己還好,每次兒子跟著(zhù)進(jìn)山,這趟活就會(huì )干得又快又好。

十五歲,褚時(shí)健主持家里的酒坊的時(shí)候,開(kāi)始獨立算賬。他會(huì )隨時(shí)用本子把一些數字記下來(lái),比如700斤苞谷原料,大概要燒1500斤柴火,兩斤半苞谷大概出一斤酒,苞谷大概合算多少錢(qián),柴火多少錢(qián),釀出的酒賣(mài)多少錢(qián),花多少錢(qián)請小工挑到集市,他都一筆一筆記好、算好。大概是因為當年認真,即便年過(guò)80歲后,褚時(shí)健還清晰記得這些數字?!案阄镔|(zhì)生產(chǎn),就是消耗要低,質(zhì)量要好。成本核算和產(chǎn)品質(zhì)量都非常重要。不管什么事,你要先搞懂才做,不懂的事,先向別人學(xué)習。不然,你虧本了都不知道為什么?!?/span>

上中學(xué)的時(shí)候,褚時(shí)健因為擅長(cháng)精打細算而被老師和同學(xué)選作生活委員,專(zhuān)門(mén)替同學(xué)們管一日兩餐。當時(shí)學(xué)校的制度是學(xué)生自己管理伙食,學(xué)校的事務(wù)主任每周把學(xué)生的伙食費收上來(lái),余下的收支記賬、采購原料的事情,都是伙食委員負責。同學(xué)們認可褚時(shí)健的聰明和辦事效率,就一起推薦他做伙食委員。褚時(shí)健上任之前先去市場(chǎng)晃了幾天,到處看、到處問(wèn),然后走馬上任。同學(xué)們問(wèn)他到市場(chǎng)晃什么,褚時(shí)健說(shuō)看看哪里的米好,哪里的價(jià)格便宜。褚時(shí)健發(fā)現以前同學(xué)們吃的米要么是泡過(guò)水的,要么是被添了白石粉的。他還發(fā)現昆明市場(chǎng)的大米價(jià)格每天變化很大,早上人少、米好、價(jià)錢(qián)低,中午價(jià)格就高一些,下午米就差一些。于是褚時(shí)健就在每周收到伙食費之后,第二天一大早就帶著(zhù)助理趕往市場(chǎng),趁著(zhù)米好價(jià)格低的時(shí)候一次性買(mǎi)夠一周所需的大米,同樣的價(jià)錢(qián),買(mǎi)到的米幾乎是后面來(lái)的兩倍多,而且米還好。褚時(shí)健當伙食委員的時(shí)候,學(xué)校的食堂很受歡迎,米好、量足,國家危困時(shí)期,一群窮學(xué)生還能夠吃飽肚子讀書(shū),簡(jiǎn)直就是夢(mèng)想照進(jìn)現實(shí)!仗著(zhù)褚時(shí)健的精打細算,同學(xué)們吃了兩學(xué)期飽飯,當他想要退下來(lái)歇一歇的時(shí)候,大家都不同意,剛卸任幾天又被同學(xué)們推選上來(lái),繼續當家!

2.從效益出發(fā)才能抓住經(jīng)營(yíng)的牛鼻子

剛到戛灑糖廠(chǎng)時(shí),褚時(shí)健雖然之前在紅光農場(chǎng)用土法做過(guò)糖,但對于較大規模的機械化制糖,基本上還是一個(gè)門(mén)外漢。但是,褚時(shí)健經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的訪(fǎng)談、觀(guān)察、計算,很快就找到制糖的門(mén)道,并找出了戛灑糖廠(chǎng)多年來(lái)持續虧損的關(guān)鍵。經(jīng)過(guò)反復的核證、推算,一個(gè)月后,褚時(shí)健把糖廠(chǎng)22個(gè)榨糖點(diǎn)的負責人聚在一起,開(kāi)了個(gè)生產(chǎn)會(huì ),說(shuō)了一下自己的想法:“我們?yōu)槭裁茨昴晏潛p?主要是因為成本核算沒(méi)搞好?!彼统鲆粋€(gè)小本子,給大家算了一筆賬:“現在100斤甘蔗才出9斤糖,一斤糖的燃料要5斤4兩褐煤,9斤糖的總收入,還包不住100斤甘蔗和5斤4兩褐煤的成本,再加上人工費、運輸費、機器損耗費,我們不虧哪個(gè)虧?”糖廠(chǎng)的人當時(shí)都傻眼了,他們干了這么多年,一切都是稀里糊涂的,領(lǐng)導天天忙于政治運動(dòng),也沒(méi)工夫算這個(gè)賬。新來(lái)的副廠(chǎng)長(cháng)才一個(gè)月就找到了虧損原因,牛!

找出了虧損的主要原因,解決虧損問(wèn)題就不會(huì )太難,褚時(shí)健從提高甘蔗的出糖率和降低燃料消耗兩個(gè)方向尋找辦法,通過(guò)增加壓榨滾筒和溫水洗糖的辦法,把出糖率提高,通過(guò)更換燃料,用干蔗渣熬糖,把燃料消耗降低,不到半年,糖廠(chǎng)就擺脫虧損。

褚時(shí)健作為一個(gè)門(mén)外漢,為什么能夠快速找到虧損的原因,并快速解決問(wèn)題?在他本人看來(lái),并沒(méi)有什么神奇的。一個(gè)人只要有經(jīng)濟效益意識,就自然而然會(huì )關(guān)注企業(yè)的盈虧,關(guān)注企業(yè)盈虧就會(huì )關(guān)注影響盈虧的各種因素,順著(zhù)影響盈虧的各種因素倒推,順瓜摸藤,推著(zhù)推著(zhù)就會(huì )找到企業(yè)盈虧的直接原因和根本原因。不同的行業(yè)雖然具體的影響因素不一樣,但大同小異,關(guān)鍵要把經(jīng)濟效益作為思考經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的原點(diǎn)。

3.一次性的大支出要學(xué)會(huì )算細賬

褚時(shí)健在玉溪卷煙廠(chǎng)花的第一筆大錢(qián)是進(jìn)口MK9-5型卷接機,當時(shí)的價(jià)格是261萬(wàn)元,幾乎是天價(jià),而且當時(shí)企業(yè)掏不出這么多錢(qián),還要通過(guò)貸款來(lái)買(mǎi)。當時(shí)的很多人,包括廠(chǎng)領(lǐng)導班子成員,都認為,不如增加10臺或20臺“新中國”牌卷接機,更穩妥一些,因為一套MK9-5差不多相當于60臺“新中國”的價(jià)格。但是,褚時(shí)健讓卷包車(chē)間的副主任喬發(fā)科當場(chǎng)給廠(chǎng)領(lǐng)導班子仔細算了一筆賬:引進(jìn)一套MK9-5,每分鐘卷煙5000支,是以前的4倍;單箱卷煙耗煙絲45公斤,以前是60公斤,省煙絲15公斤,按每公斤5元計,一箱煙節約人民幣75元。各項算下來(lái),使用這種機器后,如果每天生產(chǎn)50箱煙,每月將節約8.5萬(wàn)元。MK9-5可以增加過(guò)濾嘴,加上一個(gè)過(guò)濾嘴后,紅塔山的價(jià)格會(huì )調高3角錢(qián),從5角1分錢(qián)漲到8角1分錢(qián),一條煙的售價(jià)能增加3元錢(qián)……喬發(fā)科最后給出了一個(gè)結論:如果啟用這種機器,算上節約的成本和增加的收入,只要短短三四個(gè)月,就能還清貸款。聽(tīng)了喬發(fā)科的測算,大家沒(méi)了爭議,最后投票,一致同意褚時(shí)健的提議。

在1984年引進(jìn)成套設備的時(shí)候,褚時(shí)健要花的錢(qián)更多,當時(shí)云南省能給玉溪卷煙廠(chǎng)的最大額度外匯貸款是1000萬(wàn)美元,褚時(shí)健準備足額申請。當褚時(shí)健和總工程師李振國趕往昆明參加申請會(huì )議時(shí),聽(tīng)說(shuō)很多企業(yè)害怕風(fēng)險,不敢要太多貸款,貴州卷煙廠(chǎng)甚至放棄了自己的額度,昆明卷煙廠(chǎng)也將自己的額度大幅降到80萬(wàn)美元,于是,按照計劃劃分的外匯貸款就多出了1300萬(wàn)美元的額度。中午會(huì )議休息時(shí)間,褚時(shí)健把李振國拉出會(huì )場(chǎng),走進(jìn)附近一家小飯館,說(shuō):“老李,我倆馬上算個(gè)賬,我們把2300萬(wàn)美元貸款都要過(guò)來(lái)行不行?!?沒(méi)紙沒(méi)筆,褚時(shí)健和李振國就一人一根筷子,蘸了碗里的米湯就開(kāi)始在桌上算賬:如果追加貸款,能引進(jìn)什么設備,能產(chǎn)生多少增收,玉溪卷煙廠(chǎng)如何還貸,需要多長(cháng)時(shí)間……兩人把數字寫(xiě)得一桌都是。當米湯汁鋪滿(mǎn)了大半張桌面時(shí),褚時(shí)健和李振國回到會(huì )議現場(chǎng),告訴主持會(huì )議的領(lǐng)導:“我們追加額度,共申請2300萬(wàn)美元的貸款?!庇裣頍煆S(chǎng)這么大的胃口讓云南省委的領(lǐng)導都大吃一驚,計委的領(lǐng)導更是擔心風(fēng)險太大,遲遲不敢批。不過(guò),褚時(shí)健心里的賬已經(jīng)算清楚,用2300萬(wàn)美元貸款引進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)急需設備,短期可以增收節支還貸款,長(cháng)期可以奠定玉溪卷煙廠(chǎng)在行業(yè)中的技術(shù)領(lǐng)先地位,無(wú)論大賬小賬,都是穩賺不賠的,他鐵了心要爭取到。褚時(shí)健軟磨硬泡四個(gè)月,最后給副省長(cháng)朱奎和省計委立下“軍令狀”:保證三年還清外匯貸款,利稅每年遞增1億元。

正是這一次大規模成套設備引進(jìn),使得玉溪卷煙廠(chǎng)一下子在技術(shù)上領(lǐng)先全國。2300萬(wàn)美元的設備投入,當初每年遞增1億元的利稅承諾,實(shí)際的經(jīng)營(yíng)效果是1987年利稅7.63億元,較上年增長(cháng)49.7%;1988年利稅11.9億元,1989年利稅20.3億元。事實(shí)證明,褚時(shí)健的賬算的比誰(shuí)都清,當時(shí)的2300萬(wàn)美元雖是很大一筆款,投資先進(jìn)設備卻完全沒(méi)有風(fēng)險!

4.持續性的繁雜支出要學(xué)會(huì )算大賬

相比兩次大的設備引進(jìn)整體大手筆的支出,煙廠(chǎng)的“第一車(chē)間”建設則是長(cháng)期的、持續的、名目繁雜的各種支出。為了鼓勵煙農按照煙廠(chǎng)要求的方式種煙,褚時(shí)健當時(shí)給煙農定了幾項政策:煙廠(chǎng)提供給煙農的肥料必須平價(jià);凡屬于烤煙種植過(guò)程中煙田修的道路或水池水庫,一律煙廠(chǎng)出錢(qián);烤房的新建、改建也由煙廠(chǎng)給予相應補貼;煙農種煙所需薄膜、地膜、營(yíng)養袋等均由煙廠(chǎng)出錢(qián)。為了激發(fā)農民種煙的積極性,褚時(shí)健不斷加大對煙農的補助力度,甚至將卷煙廠(chǎng)的相當一部分利潤也拿出來(lái)作為補助發(fā)放給廣大煙農。不僅僅補助金額每年大幅增加,褚時(shí)健還想辦法提高煙草收購價(jià)格,因為當時(shí)煙草價(jià)格由國家統一定價(jià),個(gè)人和企業(yè)無(wú)權私自調價(jià),褚時(shí)健就想出很多種價(jià)外補貼的辦法,貨幣、農資等等。

在對煙農進(jìn)行大量補助期間,煙廠(chǎng)的不少管理干部很不理解,覺(jué)得補貼項目太多,補助費用過(guò)高,成本上不劃算。褚時(shí)健給他們大致算了一筆簡(jiǎn)單的大賬,立馬讓所有人茅塞頓開(kāi)。國家收購煙葉一般是9元的平均價(jià),但玉溪卷煙廠(chǎng)加上各種補助的收購價(jià)基本到了16元,特殊的高質(zhì)量煙葉還能到一公斤20元,各種支出匯總大概是其他煙廠(chǎng)的1.5倍到2倍。不過(guò),因為我們的煙葉等級高,質(zhì)量穩定,在市場(chǎng)端,玉溪卷煙廠(chǎng)平均一公斤卷煙能賣(mài)到220元,而別的生產(chǎn)廠(chǎng)家一公斤卷煙平均也就賣(mài)到40元,收入大概是其他煙廠(chǎng)的5.5倍?!拔颐扛冻鲆环殖杀?,利潤就會(huì )增加兩三分,要不要給煙農補貼,哪個(gè)劃得來(lái)?你們自己算算?!毖a貼煙農,簡(jiǎn)直就是一本萬(wàn)利!

關(guān)于補貼煙農的賬,褚時(shí)健從另外一個(gè)角度給當時(shí)的國家財政部部長(cháng)劉仲藜算過(guò)一次。煙廠(chǎng)給予煙農一元的補助,將會(huì )給政府財政帶來(lái)五元的利稅回報,如果財政部能夠同意將煙廠(chǎng)對于煙農的補貼投入計入稅前成本,那么煙廠(chǎng)交給國家的稅收增長(cháng)每年不會(huì )少于10億人民幣。最善于算大賬的劉仲藜部長(cháng)聽(tīng)了褚時(shí)健的算法,當時(shí)沒(méi)有表態(tài),第二天財政部以書(shū)面形式給了玉溪卷煙廠(chǎng)一個(gè)回復,同意煙農補貼計入稅前成本。

5.會(huì )算賬才能產(chǎn)生洞察力和超前的決策

1988年褚時(shí)健和副廠(chǎng)長(cháng)喬發(fā)科在《云南煙草》上發(fā)表了一篇文章,里面有這么一段話(huà):“我們主張,優(yōu)化濾嘴煙和名優(yōu)卷煙在我省卷煙中的比例,是云南卷煙工業(yè)發(fā)展的首選目標?!碑斎?,這也是褚時(shí)健心中玉溪卷煙廠(chǎng)的首選目標。褚時(shí)健與喬發(fā)科提出這個(gè)觀(guān)點(diǎn),是基于對1988年玉溪卷煙廠(chǎng)的紅塔山、阿詩(shī)瑪、紅梅三種煙利稅貢獻的比較。1988年在產(chǎn)量上,紅塔山是19萬(wàn)箱,阿詩(shī)瑪是25萬(wàn)箱,紅梅是40萬(wàn)箱;在單箱利稅上,紅塔山是3709.72元,阿詩(shī)瑪2920.90元,紅梅是1411.45元;在單箱利潤上,紅塔山是602.09元,阿詩(shī)瑪是337.03元,紅梅是335.55元。從數據中會(huì )發(fā)現,盡管紅塔山的產(chǎn)量最小,但在單箱利潤和單箱利稅上,卻遙遙領(lǐng)先于阿詩(shī)瑪和紅梅??辞暹@組數據后,褚時(shí)健毫不猶豫開(kāi)始加大紅塔山的生產(chǎn)。這一決策的效果大約在三年之后開(kāi)始持續爆發(fā),威力一發(fā)而不可收,199年,紅塔山單品牌利稅達到25.5億元;1992年上升為32億元;1993年繼續上升,達到45億元,創(chuàng )匯1.5億美元。等到別的對手反應過(guò)來(lái)也開(kāi)始調整產(chǎn)品結構的時(shí)候,玉溪卷煙廠(chǎng)已經(jīng)一騎絕塵,遙遙領(lǐng)先。

2002年,上海的磁懸浮列車(chē)剛剛面世時(shí),褚時(shí)健看著(zhù)新聞中的數字,對身邊人擔憂(yōu)地說(shuō):“怕是以后它的生意難做?!彼睦碛删褪谴艖腋×熊?chē)的成本太高,30公里花了89億元,成本高必然導致后面的票價(jià)高,不會(huì )有太多人去消費。如此一來(lái),國家就要貼著(zhù)錢(qián)運轉,時(shí)間長(cháng)了,虧損無(wú)法承受,收回成本、贏(yíng)利就很是問(wèn)題?!拔覀兏憬?jīng)濟的人會(huì )先問(wèn)一問(wèn)成本多少?!彼f(shuō),“不問(wèn)問(wèn)成本多少、利潤多少,最后市場(chǎng)會(huì )把它滅掉?!?/span>

褚時(shí)健用他自己的算法,常常得出別人好多年后才看明白的結論。

6.培養合格的經(jīng)營(yíng)者,先從學(xué)算賬開(kāi)始

在玉溪卷煙廠(chǎng)期間,大家很怕和褚時(shí)健坐在一輛車(chē),褚時(shí)健打發(fā)路途時(shí)間的方法就是盤(pán)問(wèn)各種數字,大家形容褚時(shí)健腦子里有一臺高配置計算機,一塊煙田多少產(chǎn)量,一年施肥投入給煙農多少補貼,收購其煙葉多少,煙廠(chǎng)能收入多少,利潤會(huì )是多少……從頭到尾,褚時(shí)健能氣定神閑地坐在座位上,靠心算就給同事們一筆一筆算下來(lái)。玉溪卷煙廠(chǎng)的很多管理干部,褚時(shí)健的很多得意弟子,都是在褚時(shí)健多年的數據盤(pán)問(wèn)中成長(cháng)起來(lái)的。

為了培養下一代的經(jīng)營(yíng)意識,褚時(shí)健總在有意無(wú)意影響李亞鑫(外孫女婿)和圓圓(外孫女),有時(shí)和他們一起出門(mén)吃飯,米線(xiàn)店、包子鋪……在小店里他總要和這兩個(gè)小輩粗略算上一筆賬,菜價(jià)、客流、房租、工資、原料,看看小店掙不掙錢(qián)。圓圓和李亞鑫從加拿大留學(xué)回來(lái)后曾經(jīng)想做電影院的投資。因為在加拿大習慣了去電影院看大屏幕電影,回到玉溪后發(fā)現,不僅玉溪,連昆明都還沒(méi)有IMAX(巨幕電影),兩人就想在玉溪也搞一家電影院。褚時(shí)健一點(diǎn)不排斥他們的想法,相反搬了椅子和兩個(gè)人一起坐到桌子邊,在紙上把電影院的客流量、一張電影票的分成、

電費、人工、裝修、五年的折舊,林林總總全部算了一遍。最后三人得出結論,在玉溪投資一家電影院是完全能掙錢(qián)的,褚時(shí)健也愿意拿出錢(qián)來(lái)入股。只不過(guò)后來(lái)兩人因為加盟褚橙事業(yè)而沒(méi)有付諸實(shí)施。

一個(gè)企業(yè)家,無(wú)論在什么行業(yè),無(wú)論經(jīng)營(yíng)多大規模的企業(yè),都要有經(jīng)濟意識和績(jì)效意識,都要在決策時(shí)學(xué)會(huì )算賬。一項決策,需要投入多少資源,能產(chǎn)出多少收入,從利潤的角度看,值不值得做,都要有一個(gè)認真的考量。這種考量需要企業(yè)家自己去做,有時(shí)候也需要類(lèi)似于總工程師、車(chē)間主任、總經(jīng)濟師、總會(huì )計師的幫助。但是,最主要的,是企業(yè)家自己的經(jīng)營(yíng)意識。企業(yè)家要把企業(yè)效益作為考慮任何問(wèn)題的原點(diǎn),從原點(diǎn)出發(fā),合理使用、調配企業(yè)所擁有的資源。人財物資源,不貢獻效益的投入,哪怕再小,都是一種浪費;能帶來(lái)效益的投資,哪怕再大,有時(shí)候甚至是貸款,都不需要過(guò)分擔憂(yōu),都可以大膽地投。

始終保持績(jì)效意識,常常能使一個(gè)管理者富有遠見(jiàn)和洞察力,能夠看到別的管理者看不到的長(cháng)周期的回報,能夠看透紛繁復雜的利益關(guān)系中的關(guān)鍵。

企業(yè)家有卓越的績(jì)效意識,企業(yè)才可能有卓越的績(jì)效。